三陸のスーパーにある「瓶詰めの生うに」が美味しいらしい
岩手県のスーパーの鮮魚コーナーにある瓶詰め生うにが美味しいらしい。
この瓶詰めウニは岩手県内のスーパーの鮮魚コーナーには必ず並べられてるが、買って食べた記憶がない食材第一位ではなかろうか。私も5年程前、金出して初めて買って食べた。
— すぽんちゅ (@Iwatekko6969) 2025年4月28日
この瓶詰めの中のウニ、残酷なぐらい美味しい。なぜこの保存方法なのかよくわかったぐらい、新鮮で美味い。
ただ、高い。 https://t.co/Yx3Edr0pWy
獲れたてのウニをすぐに瓶に詰め、鮮度を閉じ込めることで、長期間美味しい状態を保つことができるとのこと。
盛岡駅の地下などにもあるらしく、三陸に行く際にはぜひ寄ってみたい。東京ではタイミングがいいと、アンテナショップでも扱っているようだ。
銀座をプラプラ歩いていたら、夢にまで見ていた牛乳瓶入り生うにと出会いました。岩手のアンテナショップです。ありがとう、ありがとう pic.twitter.com/zVxe0PuVQl
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) 2025年5月4日
長谷川あかりさんのレシピが好きなので置いておく
